Corona tvinger kartoffelavlsfirmaer og handelshuse til at tænke over en anden opsætning af de traditionelle sortudstillinger i år. En række virksomheder vælger en begivenhed online, andre har besluttet at udsætte forestillingerne i et år. I denne serie om Akkerwijzer fortæller virksomhederne om deres showpieces og udfordringer. I dag i del 7: Meijer Kartoffel. "Vi stræber efter en 'bestemt' kartoffel."
Meijer Kartoffel reagerer på markedets behov i udviklingen af sorter, mens han lytter til hele kæden. Det handler ikke længere kun om en kartoffel med det højeste udbytte, men også en sort, der er resistent over for skadedyr og sygdomme, giver høstsikkerhed, kan håndtere vand effektivt og har en lang holdbarhed, siger F & U-leder Guus Heselmans. ”Ved at gøre sorter genetisk stærkere over hele linjen dyrker du en kartoffel med en forsikringspræmie, som det var. Vi stræber efter en kartoffel, der er 'sikker'. ”
Reduktion af afgrødebeskyttelsesmidler
Sorter, der i stigende grad anvendes, er sorter, der kan dyrkes med færre 'værktøjer', siger Heselmans. Meijer Potato sætter tre fytophthora-resistente sorter i rampelyset denne sæson: Lady Jane, Acoustic and Sound. ”Med phytophthora-resistente sorter skal det bemærkes, at man skal styre modstanden korrekt, det er ikke en garanti,” siger F & U-lederen. ”Hvis phytophthora er ved at bryde igennem, er du nødt til at gribe ind. Under alle omstændigheder giver disse sorter en (betydelig) reduktion i afgrødebeskyttelsesprodukter. Selvom du aldrig er helt fri for ressourcer eller ødelæggelse af blade. ”
Lady Jane er en stressbestandig række chips, let at dyrke og med et højt udbytte, forklarer Heselmans. ”Derudover har denne række chips en god tørstofindhold og opnår en smuk bagefarve gennem hele opbevaringsperioden. Denne blanding af ejendomme gør Lady Jane til en kartoffel, der scorer godt hos pommes frites-producenter. ”
På grund af sin robusthed og modstandsdygtighed over for stress er Sound-sorten en bordkartoffelsort, der giver et højt udbytte i alle klimazoner, fortsætter han. "Lyd kan genkendes af de lange ovale knolde og en smuk lysegul hud." Acoustic er en velsmagende kartoffel, der let kan være en del af kæden. Denne kartoffel giver gode udbytter på både lettere sandjord og tungere lerjord, siger Heselmans. De tre sorter er også velegnede til økologisk dyrkning.
Dyrker kartofler lokalt
Selvom Meijer Kartoffel er i fronten af kæden som en kartoffelavlsvirksomhed og primært fokuserer på fremtiden, bemærker virksomheden konsekvenserne af koronaen og den økonomiske krise omkring den. Betydningen af, at en sort er karakteristisk i salget af kartofler, er nu blevet endnu større, siger Heselmans. ”Jo stærkere en sort er, jo stærkere er du på markedet. Du skal også reagere på situationen. Dette kan være, at hvis en grænse er lukket et eller andet sted, begynder du at dyrke en kartoffel lokalt, og at der stilles andre krav til en sådan sort end i Holland. ”
Eksempler på lande, hvor lokal dyrkning allerede finder sted, er Sydafrika, USA, New Zealand og Canada. Spørgsmålet er, i hvilket omfang korona strukturelt vil føre til mere lokal dyrkning, siger Heselmans. Den lokale infrastruktur skal være egnet til dette. ”Men alt er bundet sammen. Når kunder som pommes fritesindustrien har problemer, bemærker vi til sidst det også. ”