Lukrativt som det er, er kartoffelindustrien endnu ikke at nå sit fulde potentiale. På nuværende tidspunkt er det gennemsnitlige kartoffeludbytte i Kenya kun tre til seks ton pr. Acre. Medvirkende faktorer til denne dystre ydeevne inkluderer mono-beskæring, dårlige metoder til forberedelse af jord, plantning af frø i en fure snarere end i en seng, kartoffelfrø af mindre standard blandt andre. Men der er håb. Udbyttet i Kenya kan øges til mellem 20 og 30 ton pr. Acre med adressering af svaghederne begyndende med udvælgelsen af læggekartoflen. I øjeblikket, da certificeret frø er knappe, er kartoffelbrugere tvunget til at bruge frø af dårlig kvalitet, der fortsat begrænser udbyttet.
Mange landmænd sælger de største kartofler kontant, spis den mellemstore derhjemme og brug stadig det mindste til fremtidigt plantemateriale. Uundgåeligt bidrager denne praksis til lave afkast. Mekanisering giver også adskillige muligheder for kartoffelbrugere.
Fergus Robley, General Manager for FMD East Africa, forklarede fordelene ved mekanisering: ”I stedet for at følge nuværende praksis med jordforberedelse, er det vigtigt, at kartofler plantes i rotation med andre afgrøder, og at kartofler plantes i senge med den korrekte hældning for at muliggøre god og jævn multiplikation af knoldene og let løft på høstpunktet. ”
Arbejde med god jord går også langt ind garanterer høje udbytter og kvalitetsprodukter. ”Kartofler vokser godt i løs lerjord og i nogle områder med sandjordjord, hvor nedbøren er højere. Jorden skal pløjes og være fri for ukrudt, inden frøet bruges seng tidligere, som også er kendt som roterende ridger og forbered jorden til at give en seng med ensartet hældning med god beluftning. Som et resultat opfordres knoldene til at formere sig sidelæns og på et niveau. ”
Med hensyn til det største tab, som størstedelen af kartoffelavlerne har lidt, sagde Robley: ”Op til 50 procent af afgrøden kan lide høsttab forårsaget af nedskæringer fra manuel høst. Dette kan reduceres til næsten nul ved hjælp af en kartoffeloptager. ”For at få fuld succes med mekaniseret kartoffelopdræt er det vigtigt, at kvalitets- og dokumenteret udstyr bruges med den nødvendige uddannelse for landmænd i korrekt håndtering og vedligeholdelse af udstyr, så investeringsafkast opnås. For at undgå tab efter høst kan kartofler opbevares et køligt, tørt sted i op til to uger. Derefter skal de anbringes i kølerum, hvilket kan forlænge holdbarheden i yderligere to måneder.