#Landbrug #Fødevareindustri #SupplyChain #Kartoffelchipfremstilling #Afgrødemodstandsdygtighed #Innovation #BæredygtigtLandbrug #Globalfødevarekrise
Data fra frontlinjerne:
Calbees historie er en afspejling af det tumultariske madforsyningslandskab, der har grebet verden. Den globale fødevarekrise, præget af stigende priser, blev anstiftet af en kaskade af begivenheder, herunder pandemi-inducerede forsyningskædeforstyrrelser, en hidtil uset tørke i Brasilien og øget global udnyttelse af vegetabilske olier, sukker og korn1. Udbruddet af den ukrainske konflikt i begyndelsen af 2022 forværrede situationen yderligere ved at afbryde adgangen til kritiske eksportører af korn og vegetabilsk olie, hvilket førte til rekordstore stigninger i fødevarepriserne1.
Calbee, der er kendt for sine lækre chips, kommer typisk omkring 90 % af sin kartoffelforsyning fra Japan, hvor størstedelen kommer fra Hokkaido1. Alligevel reducerede angrebet af tørkeforhold i 2021 det indenlandske kartoffeludbytte med 8 % og 14 % i henholdsvis regnskabsårene 2021 og 2022. Bestræbelser på at øge forsyningerne gennem import fra USA blev forpurret af global mangel på containere og naturkatastrofer1. Som følge heraf stødte Calbee på behovet for at begrænse salgsfremmende foranstaltninger, bære for høje indkøbs- og forsendelsesomkostninger og oplevede en reduktion på 1 % i driftsoverskuddet7.
Innovative strategier og robusthed:
I lyset af modgang orkestrerer Calbee innovative løsninger for at styrke sin kartoffelforsyningskæde. Samarbejde med landmænd på tværs Japan sigter mod at hæve den indenlandske kartoffelproduktion fra 320,000 tons til ambitiøse 400,000 tons årligt inden udgangen af årtiet1. Virksomheden overvejer også at halvere sin afhængighed af amerikansk kartoffelimport og udforske alternative markeder såsom Europa1. Denne diversificeringsstrategi styrker ikke kun forsyningsresiliens, men sikrer også mod fremtidige forstyrrelser.
Virksomhedens administrerende direktør, Makoto Ehara, understreger betydningen af vejrstabilitet og udvidelsen af dyrkningsområder i hele Japan1. Denne tilgang har til formål at afbøde virkningen af vejr-drevet mangel, der alvorligt påvirker produktionen1. Derudover understreger Calbees investering på 1 mia. USD i automatisering og oversøisk ekspansion dets urokkelige engagement i vækst, selv i lyset af forsyningsudfordringer1.
Calbees rejse gennem forsyningsmanglens forræderiske vand giver uvurderlig indsigt til bønder, agronomer, landbrugsingeniører, gårdejere og videnskabsmænd inden for landbrugsområdet. Mens verden kæmper med uforudsigelige vejrmønstre og forsyningskædeforviklinger, står fortællingen om Calbee som et vidnesbyrd om innovation, robusthed og tilpasningsevne. At klare stormen kræver en proaktiv holdning, diversificering og en ubarmhjertig stræben efter bæredygtige løsninger – principper, der giver genlyd på tværs af landbrugsspektret.