”Da jeg overtog gården fra min onkel for 16 år siden, vidste jeg, at dyr alene ikke længere arbejder på en fuldtidsgård. Derfor ledte jeg efter alternativer, og vi har altid haft æbler,” siger “Zerza Bauer” Heimo Oberauner fra Treßdorf i Gail-dalen.
Efter at den 40-årige anså almindelige kartofler for kedelige, forsøgte han at blive gammel og dyrke nye kartoffelsorter – med held. "I mellemtiden tilbyder vi 18 forskellige arter til salg, syv sorter er stadig i testfasen, uanset om de vokser eller ej," siger fuldtidslandmanden og skovfogeden. Denne sort omfatter også La Bonnotte, den dyreste kartoffel i verden, som oprindeligt kommer fra Frankrig og koster op til 500 euro per kilogram.
"Zerza-Bauer" blev først og fremmest kendt for sine violette jordfrugter. ”Avl fører til den specielle farve. Det skal siges, at de originale kartoffelsorter altid har haft en farve,” forklarer Oberauner. Sammen med sin familie er landmanden i øjeblikket også ved at indhente hovedhøsten: "Normalt skulle den være færdig, men på grund af den kraftige nedbør er alt blevet forsinket i år."
Næsten hele indtægterne sælges fra gården, men en del leveres også til cateringvirksomheder. Men ikke kun den store efterspørgsel fylder "Zerza-bønderne" med stolthed, men frem for alt hans tredjeplads i Agragrinnovation Award "Vifzack 2020" fra Carinthian Chamber of Agriculture.