Britisk detailkæde Tesco har meddelt, at den vil bringe kartoffelleverandører Branston og Samsworths sammen for at reducere madspildet ved at bruge al produktion til mosede og tilberedte måltider.
Mark Little, leder af afdeling for reduktion af madaffald, forklarer videre TescoBlog, at kartofler kommer i alle former og størrelser, og tidligere ville nogle af de ekstremt ”wonky” komme tilbage i marken. For at løse problemet tager detailkæden nu flere kartofler end nogensinde før med sit program "Perfectly Imperfect Range".
”Vi køber alt Branston's kartoffelafgrøde, hvor de fleste går i vores kartoffelområder. Resten skrælles og sendes til Samworths for at blive moset og brugt i vores egne færdigretter. Dette øger den anvendte afgrøde og sparer spiselige produkter, der pløjes tilbage i marken. Det sikrer også en jævn forsyning med god mos til vores kunder, ”skriver Mark Little.
Han nævner, at Tesco samler to af sine leverandører for at forhindre spild af perfekt spiselige kartofler som en del af virksomhedens arbejde for at reducere madspild og tackle madfattigdom.
”Men vi ønskede at gå længere, så vi bragte vores producent Branston sammen med vores leverandør af færdigretter Samworths at bruge disse "wonky" spuds som mos. Kartofler behøver ikke at være smukke for at smage dejlige, ”skriver han.