En nylig undersøgelse af 1,500 lånere (forbrugere, der spiser ude på restauranter) identificerede vaner og meninger hos restaurantgæster relateret til kartofler. Undersøgelsen er hentet af Sterling-Rice Group, et af marketing-/reklamebureauerne Kartofler USA arbejde med.
Som rapporteret i seneste Potatoes USA Pulse nyhedsbrev, undersøgelsen afslørede kartoffelretter, som forbrugere elsker at bestille, når de spiser ude, kartoffelretter, de vælger at bytte i stedet for andre muligheder, der blev præsenteret for dem, og deres overordnede forventninger til kartofler på restauranter.
Forbløffende 53 % af de adspurgte forbrugere sagde, at de er villige til at betale et gennemsnit på 5.20 USD mere for en hovedret med kartofler end uden dem, uanset formatet. Det beløb, de er villige til at betale, stiger i takt med, at restaurantens kvalitet stiger. Dette er fremragende nyheder for kartoffelindustrien og mad Service operatører, fordi det hjælper en restaurant på bundlinjen og øger efterspørgslen efter kartofler.
Over halvdelen af de adspurgte lånere (60 %) forventer at se kartofler på menuerne, næst efter oksekød. Kartofler er sådan en dagligvare, at lånere bliver skuffede, når kartofler ikke er på menuen. Denne forventning er højere i afslappet spisning (f.eks. Applebee's, Outback Steakhouse) og mellemstore restauranter (f.eks. Huddle House, Cracker Barrel) end i fastfood-restauranter (f.eks. McDonald's, Wendy's), primært på grund af mere ekspansive menuudbud.
Kartofler bestilles primært på grund af deres smag, samt for at være tilfredsstillende, smagfulde og mættende (fylder dig).
Pommes frites regerer; 82 % af forbrugerne fortæller, at de bestiller pommes frites i det mindste lejlighedsvis. Kartoffelmos og hash browns er de anden og tredje mest populære kartoffelretter på restauranter. Grønne salater, pasta og ris er mest tilbøjelige til at erstatte kartofler på menuen; Forbrugerne erstatter dog ofte grønne salater med kartofler.
En kilde: https://www.potatonewstoday.com