offentlige tillid til britiske landmænd har set et løft under Covid-19-pandemien, da offentligheden i stigende grad stoler på Storbritanniens 'hårdtarbejdende producenter' ifølge en ny undersøgelse.
Forbrugerne stoler mere på fødevare- og landbrugsindustrien på grund af pandemien, hvor landmænd og detailhandlere ser den største stigning. Forskning fra Det Europæiske Institut for Innovation og Teknologi (EIT) sagde, at industriens evne til at fortsætte med at lagre hylder på trods af krisen førte til forbedret offentlig tillid.
I Det Forenede Kongerige har fødevareforhandlere, herunder store supermarkeder, også set forbedringer af niveauet for offentlig tillid. Deltagerne sagde, at den større gennemsigtighed omkring den måde, hvorpå virksomheden blev ført, såvel som retfærdighed og øget kvalitet på produkterne var af afgørende betydning at stole på.
Men professor Richard Bennett, der leder det EIT Food-finansierede Grand Challenges-projekt, sagde, at det var landmænd, der var 'øverste trin i tillidspodiet'.
Han sagde, at landmændene "havde draget fordel af det fortsatte image om at være hårdtarbejdende uafhængige producenter, der står over for en masse risici og især i Storbritannien." ”Forbrugerne fortæller os, at de vigtigste aspekter af den offentlige tillid kommer fra en etisk tilgang,” forklarede prof. Bennett.
”Dyrevelfærd, reduktion af madspild, fair prisfastsættelse og ærlig mærkning blev betragtet som de vigtigste forbedringer, som forskellige dele af sektoren skulle fokusere på. "Dette viser, at vi som shoppere ønsker at se bedre og mere retfærdige standarder for vores mad."
Han tilføjede: ”Stillet over for, hvad der kunne have været en skadelig periode for maden industrienDen måde, som forskellige virksomheder og dele af systemet har formået at fortsætte med at levere mad til hylderne og folks plader, har gjort meget for at skabe tillid. ”
Det kommer som flere mennesker planlægger at købe fra deres lokale gårdbutik denne jul som pandemien tvinger et skift i offentlighedens indkøbsvaner. NFU Mutuals forskning, der blev offentliggjort i denne uge, afslører, at en ud af fire personer har brugt gårdbutikker eller lokale producenter mere i 2020.