Mange afgrødeproducenter ønsker også mere plads, men den økonomiske virkelighed tvinger dem i en anden retning. Vil en afgrødeplan for markbrugere med et gennemsnit på 1 mod 3 kartofler forblive normen, eller er der udsigt til større rotationer? Og hvis ja, hvem betaler omkostningerne ved ekstensificeringen?
På forskningsfarm De Schreef i Flevoland blev der i 1963 oprettet et langsigtet afgrødespredningsforsøg af det daværende regeringsagentur, der løb indtil 1990. Det gav vigtig indsigt i spændingen mellem finansielt afkast og de negative virkninger af intensive rotationer på udbyttet og sygdomsmodtagelighed. Mange af disse indsigter er brugt den dag i dag, fordi diskussionen stadig er lige så aktuel: hvor intensivt kan du fortsætte med at kultivere og samtidig opretholde et bæredygtigt dyrkningssystem?
Med en gennemsnitlig dyrkning på 1 til 3 er den hollandske landbrugsmand næsten på det maksimale areal kartofler. Andre intensive afgrøder har også fået en stigende andel i afgrødeplanen på bekostning af arealet korn, den mest fremtrædende hvileafgrøde. Dette har konsekvenser for jorden og for kontrollerbarheden af sygdomme. I den forstand er det fornuftigt at argumentere for bredere byggeplaner, for hvor længe varer det?
'Hollandske landbrugsmænd er i forkant og vil fortsætte med at gøre det,' siger LTO landbrugsformand Jaap van Wenum. 'Takket være viden og innovation tilpasses og forbedres dyrkningssystemer konstant. Byggeplanudvidelse kan være en del af dette, men det behøver ikke at være. Jeg ser kun udvidede byggeplaner ske, hvis en indtægtsmodel også kan knyttes til den. Desuden afhænger valget om at udvide byggeplanen primært af iværksætteren og situationen. '
"En rotation er mere end ikke at blive syg af en afgrøde, det handler også om at holde jorden sund gezond"
PETER KOOMAN, TIDLIGERE PROFESSOR FOR POTATO CHAIN AT AERES UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES
Tidligere i år afholdt regnskabsfirmaet Countus et webinar om udvidelse af byggeplaner i et af de mere intensive dyrkningsområder i Holland, Flevopolder. Emnet er i live, ifølge rådgiver Ruthger Steenbeek. 'Grænsen er nået. Dyrkerne foretrækker at give jorden lidt mere hvile og leder efter en løsning i mere udvekslings- og udlejningsstrukturer. ' Han ser ikke en situation med mange hvileafgrøder, der snart kommer tilbage.
Halvkorn
Steenbeek har beregnet, hvad det ville betyde for en 100 hektar mark med en typisk Flevoland-afgrødeplan at medtage 50 procent af kornene i afgrødeplanen. I så fald udvides dyrkningen af kartofler fra 1 til 4 rotation til 1 til 6, og andre høstafgrøder vil også falde i dyrkningsfrekvensen. På planplanniveau betyder dette trin en 'skadeemne' på 600 euro pr. Hektar om året.
Derudover har vi ikke taget højde for noget yderligere udbytte eller bedre afgrødesundhed. Men hvad det hurtigt viser, er at du skal inddrive et beløb på 60,000 euro beregnet over hele virksomheden for at være i stand til at udvide i denne grad. '
Landbrugets fremtid Landmændenes og gartneriets rolle i vores samfund og vigtigheden af deres egen fødevareproduktion drøftes. I serien 'Future of Agriculture' udforsker Nieuwe Oogst emnet nærmere. Hvordan ser landbrugets fremtid ud, og hvilken plads har landmænd og gartnere i det skiftende samfund? Serien er ikke beregnet til at forudsige fremtiden, men at tilbyde tankegang om landbrugsreform, fødevarers rolle, globalisering, regionalisering, sundhed og teknologi. Følg historierne via Nieuweoogst.nl/toekomst .
I andre dele af Holland vil beløbet være lavere på grund af de lavere indtægter. Men faktum er, at nogle få procents stigning i udbytte og lavere omkostninger på ingen måde kompenserer for denne forskel. 'En producent har aldrig råd til ekstensiveringsomkostningerne. Hvis du virkelig vil arbejde på det, har du som landmand brug for erhvervslivet og regeringen for at gøre det ', siger Steenbeek.
I kartoffelkæden går folk ikke straks hånd i hånd for en bredere byggeplan. Selv et skridt fra et gennemsnit på 1 til 3 til 1 mod 4 kartofler ville være meget vanskeligt. Peter Kooman, tidligere lektor i kartoffelkæden ved Aeres University of Applied Sciences, beregnede i 2017 konsekvenserne af denne stigning i dyrkningsfrekvensen. For en gennemsnitlig rotation på 1 til 4 ville hollandske markbrugere skulle dyrke 23,000 hektar mindre kartofler.
15 procent mere udbytte
For at opretholde det nuværende volumen skal udbyttet stige med et gennemsnit på 15 procent. 'Dette udbyttespring kommer ikke automatisk fra den bredere rotation. Det bliver nødt til at komme fra andre teknikker ', siger Kooman, som nu er uddannet lektor og arbejder for Solynta, et firma der arbejder på udviklingen af hybrid kartoffel.
Kooman ser et skridt fra 1 til 3 til 1 mod 4 som en sund udvikling for at give sygdomme mindre chance og som en impuls for jordens sundhed. Mere end 1 mod 4 tilføjer ikke meget mere for ham. Han kalder 1-til-2-dyrkning af stivelseskartofler 'uholdbar' og han forventer, at flere avlere vil se efter ekspansion. 'Du kan fortsætte med at bygge modstande og fortsætte med at reparere dem. Men en rotation er mere end ikke at blive syg af en afgrøde. Det handler også om næringsbalancen og opretholdelse af en sund jord. Det er en stor opgave. '
'Byggeplanudvidelse har begrænset virkning'
Bæredygtighed er en topprioritet hos Avebe, men virksomheden påpeger den begrænsede effekt af udvidelse af bygningsplanen. 'En nylig rapport fra Wageningen Economic Research (en beregning af de mulige nye CAP-forordninger, red.) Viser, at det er tvivlsomt, i hvilket omfang en bredere rotation i kartoffeldyrkning i det nordøstlige Holland vil bidrage til at gøre landbruget mere bæredygtigt' a sagde talsmand.
”Ifølge Avebe har et pludseligt fald i arealet med stivelses kartofler store konsekvenser for medlemmerne, andelsselskabet som helhed og kæden. Tænk på leverandører, medarbejdere og kunder, fortsætter talsmanden for Avebe.
Jan Kloppenburg fra Munnekezijl dyrker højere kvaliteter af læggekartofler. I flere år har han bevidst arbejdet hen imod en bredere konstruktionsplan med en rotation på 1-mod-5 kartofler startende fra 1-til-4 og lejlighedsvis 1-mod-3. Hans ideelle sædskifte ser sådan ud: kartoffel, korn, løg, roer, korn, kartoffel, fire års græs og derefter læggekartofler igen. 'Jeg er heldig nok til at kunne få nok jord til mine afgrøder. I samarbejde med mælkeproducenter lykkes denne rotation nu normalt, skønt jeg undertiden er strammere ', skitserer den frisiske agerjordbruger. Efter hans erfaring sparer udvidelsen hvert år ca. 2 til 3 tons nettoudbytte pr. Hektar.
I de senere år har han dyrket den samme sort flere gange, det samme år, på forskellige grunde med en 1-på-3, 1-på-4 og 1-på-5 baggrund. Der så han disse afkastforskelle underbygget igen. 'Jeg kan ikke gøre det svært med tal, men en bredere byggeplan for mine afgrøder kommer til dig fra flere sider. Mindre risiko for sygdomme og defekter og en mindre intensivt belastet jord, hvilket f.eks. Gør det lettere at opretholde ikke-inversion jordbearbejdning. På den måde prøver jeg at arbejde hen imod et sundt kultivationssystem. '
I rapporten beregner forskerne, at med et skift fra 1 til 2 til 1 til 3 dyrkning er det gennemsnitlige indkomsttab for markbrugere 152 euro pr. Hektar. Arealet af stivelseskartofler falder med 10,000 hektar. Den frigjorte jord vil sandsynligvis blive fyldt med korn, sukkerroer og andre afgrøder. Herunder løg, en afgrøde, hvis dyrkningsintensitet nu stiger hurtigt. Arealet til konsum kartofler kan også stige, men dette er ikke undersøgt, og ikke alt land er egnet til dette. Forskerne bemærker også, at forøgelse af dyrkningsfrekvensen fører til en højere risiko for iværksætteren. Effekten på den lavere forsyning med kartofler i Avebe og dermed konkurrenceevnen er endnu ikke taget i betragtning.
Stadig strammere rotationer
I produktion af læggekartofler er rotationer blevet strammere i årenes løb, og 1-til-3-dyrkning er standarden i nogle regioner. Dette er muligt takket være den korte dyrkningstid i kombination med rent udgangsmateriale. Selvom der også er producenter, der bevidst holder sig til 1-på-4 eller endnu bredere. Ville kvaliteten af udgangsmaterialet ikke få et løft, hvis flere producenter vokser mere bredt? Med andre ord: er det ikke ønskeligt for læggekartofelsektoren?
Hvis det er op til HZPC-direktør Gerard Backx, er det bedst at give incitamenter til dette. Men valget skal primært være hos producenten. ”Hver landmand skal beslutte det selv. Før du ved af det, er der en plan et eller andet sted, der ligner halveringen af husdyret. Resultatet tæller, og producenten ved bedst, hvordan man opnår det. '
'Finansiel blodudgydelse'
En velgennemtænkt tilgang til dyrkning, god dyrkningshygiejne og god overvågning er vigtigere for Backx end dyrkningsfrekvensen. 'En bredere rotation er ganske økonomisk drænet. Hvis du har situationen godt under kontrol, og sygdomme ikke opbygges, hvorfor gå bredere? '
Landbrugsformand Van Wenum understreger vigtigheden af afgrødehygiejne. 'Jeg tror, vi kan håndhæve dette endnu strengere, såsom affaldshauger og kartoffelopbevaring. Sektoren står over for en enorm opgave at gøre afgrøder grønnere for at nå 2030-målene. Vi har desperat brug for alle mulige værktøjer til det. Bygningsplaner kan også være en del af dette. Men du bliver ved med at vende tilbage til indtægtsmodellen. ' Under alle omstændigheder skal du sørge for, at avlerne har mulighed for at opbygge mere sovende afgrøder, fortsætter Van Wenum. ”I den fælles landbrugspolitik er der også incitamenter til dette. Hvordan vides det ikke ligefrem endnu. Men der er flere muligheder. '
Bredere befrugtningsstandarder
Ifølge Van Wenum kan restafgrøder f.eks. Generere penge i forbindelse med CO2-lagring i jorden. 'Vi vil også gerne se bredere gødningsstandarder for dybt rodfæstede afgrøder. Og videre udarbejdelse af 'den nye blandede gård' giver muligheder, dvs. mere samarbejde mellem mark og husdyrbrug. Ikke som en diktat, men som en menu. Fordi det med et firma passer sammen med et andet. '
Spørgsmålet er fortsat åbent, hvad de reelle fordele er for jord- og afgrødesundheden, hvis producenterne opretholder en større rotation. Og derudover hvad med andre afgrøder end kartoflen? Kooman siger om dette: 'Der er ikke længere penge til langsigtet forskning, som det var tilfældet på De Schreef på det tidspunkt. Det er en skam. Markbrug vil altid forblive et kompromis mellem økonomi og jordens sundhed. Det betyder, at du skal have en god idé om konsekvenserne af dine kultiveringsvalg. '
Landmænd har en vigtig rolle at spille i kampen mod klimaændringer. For hvilke iværksættere er dette interessant? Hvad er der involveret? Og hvad giver det? Stil alle dine spørgsmål om kulstofopdræt i løbet af webinar mandag den 21. juni . med gæstetalere fra Bayer, Rabobank og LTO.
Du skal være logget ind at skrive en kommentar.