Med alle vores detail- og foodservicepartnere forsøger MountainKing Potatoes at tage den samme tilgang, som Cary brugte til at bygge sin forretning op. Ved at forstå vores kunder og konstant studere skiftende forbrugertrends, er MountainKing Potatoes stolte af at tilbyde verdens bedste smagende kartofler.
Legenden siger, at ved ankomsten til havnebyen Galveston, Texas, så den nyslåede amerikanske Hymie Hoffman nogle løse, overmodne bananer på havnen ved at blive smidt ud. Den uforfærdede unge immigrant spurgte kaptajnen på skibet, bananerne var kommet ind på, om han måtte få dem. Han forlod havnen med sin forsyning og begyndte at skubbe en vogn op og ned ad Galvestons gader og solgte bananer.
"I dag sælger vi alt fra A til Z, fra asparges til zucchini-squash," siger Hymies barnebarn Cary, der ejer og driver MountainKing Potatoes. “Vores kunder omfatter dagligvarebutikker, restauranter, country clubs, hoteller, hospitaler, alle typer foodservice. Hvis det er en frisk frugt eller grøntsag, som folk indtager, sælger vi det sandsynligvis. Men vores største ting er kartofler.”
I 1973 købte Hoffman et produktionsfirma på Houstons Produce Row og begyndte, hvad der er blevet en berømt karriere som grossist. I 1985 søgte en nabo på Produce Row at sælge sin kartoffeldistributionsvirksomhed. Hoffman købte anlægget og blev kartoffelsælger. I begyndelsen var grundlaget for kartoffelvirksomheden forankret i traditionelle rødbrune kartofler. Men da 80'erne gik over i 90'erne, begyndte MountainKing at høre fra nogle af sine restaurantkunder om nymodens kartofler med gult kød.
Problemet var, at disse kokke ville have flere gule kartofler, end der var på markedet i øjeblikket. Ingen af MountainKings kontrakterede dyrkere, de fleste af dem i Colorados San Luis Valley, havde nogensinde dyrket andet end rødbrune sorter. Virksomheden beskæftigede sig ikke med landbrug, men fandt i løbet af et par år ud af at dyrke Colorados første gule kartofler til det friske marked.
"Den første høst gav vi flere Yukon Golds, end vi vidste, hvad vi skulle gøre med," siger Hoffman. "Kokkene, der ville have dem, ville ikke at mange."
Så MountainKing Potatoes nåede ud til købmandskæder, først i Texas og udvidede derefter distributionen fra sin hjemmebase. I dag er virksomheden en førende distributør af gule med sine Butter Gold- og Butter Red-mærkede kartofler i dagligvarebutikker over hele landet. MountainKings 10,000 acres landbrugsjord i Colorado producerer nu gule, røde, fingerling og creamer-varianter; det kontraherer andre avlere i Colorado, Kansas og West Texas for at opfylde sine behov for rødbrun, rød og rund hvid.
"Det, vi har lært," siger Hoffman, "er, at hvis du har noget med en anden smag og smag - og hvis du kan dyrke det kommercielt og gøre det overkommeligt, vil dine kunder købe det."
- Midt i opfordringer til social distancering, den midlertidige eliminering af restaurantbespisning på værelset og andre foranstaltninger, har familier genopdaget alsidigheden og værdien af friske kartofler, en tendens, der har MountainKing kartofler optrappe sin tilstedeværelse på sociale medier for bedst muligt at tilpasse sig sine købmandspartnere.
- "Vi har set en enorm stigning i alle vores varianter," sagde John Pope, MountainKings VP for salg og marketing. "I tider som disse tynger kunderne til enkelhed, nem forberedelse og produkter, der hjælper med at strække deres dollar."
- Da værdi, alsidighed og nem tilberedning forbliver i højsædet blandt dem, der fokuserer på måltidstilberedning under hjemme-bestillingerne, øger MountainKing Potatoes sine sociale medier-bestræbelser for at minde kunderne om de sunde fordele ved friske kartofler. Virksomhedens første Facebook- og Instagram-kampagne siger "mere energifyldt end nogen anden populær grøntsag" og "mere kalium end en banan." Kampagner vil blive lanceret geografisk for at annoncere specifik detailtilgængelighed.
- "Vores fornemmelse er, at budskabet vil slå igennem hos shoppere, der ellers kunne have kigget forbi friske kartofler i stedet for en anden tilbehørsmulighed," sagde Pope.
- Han tilføjede, at MountainKing Potatoes i øjeblikket har rigelige forsyninger af sine Steakhouse Roasters, den slanke, tynde skind, rørformede friske kartofler, der ikke kræver skrælning og koger hurtigt op for at skabe ovnbagte kilefrites i steakhouse-kvalitet.
- Den Texas-baserede virksomhed fortsætter også med at udfylde ordrer på sine mindre, præ-størrelse, Baby Golds.