Fortsætter innovationen og introduktion af ny teknologi til nutidens krav annoncerer Florigo lanceringen af et innovativt nyt design af frituregryder til almindelige og Kedel- eller Artisan Style-kartoffelchips (chips) - "Superior R/K"-frituregryden.
Den første frituregryde vil blive installeret i slutningen af februar, med parallel olieflow, tilpassede foderplader og en dobbelt zone uafhængig temperaturopsætning. Det nye udstyr giver producenterne mulighed for at minimere dannelsen af akrylamid, da det opnår en lavere stegetemperatur.
Derudover gør den dobbelte oliecirkulation det også muligt at lave en U-type temperaturkurve, som er typisk for batchfritureapparater. Dette skaber chips med et hårdere bid (kedel-stil).
Frituregryden tillader olie at flyde homogent gennem stegekedlen, hvilket resulterer i nøjagtig retentionstid for skiverne. Andre aspekter, der tages i betragtning ved design af "Superior R/K", omfatter et integreret affedtningsbælte, samt kontrollerbare og reproducerbare procesindstillinger.
Florigo's nye frituregryde giver også forbedret adgang til dens indre for at lette rengøring og vedligeholdelse.