Dækafgrøder er afgrøder, som ikke er sået for at blive høstet, men derimod for at blive inkorporeret i jorden på et tidspunkt i deres vækst. I kartoffeldyrkning kan dækafgrøder dyrkes til:
* beskytte jorden mod erosion;
* give frisk organisk materiale, der vil forbedre jordens tilth;
* forhindre udvaskning af næringsstoffer;
* tjene som kilder til nitrogen (i tilfælde af bælgfrugter dækafgrøder); og
* hjælp til håndtering af visse skadedyrsproblemer (f.eks. ukrudt, nematoder).
Dækafgrøder kan bruges på følgende måder i kartoffelproduktion:
* Som grønne gødninger etablerede året før plantning kartofler. Adskillige undersøgelser rapporterer en stigning i udbytte og kvalitet af kartofler med en forudgående dækafgrøde på grund af forbedret næringsstofkredsløb og jordtilbøjelighed. Dette synes især sandt i varme klimaer, hvor omsætningen af næringsstoffer er hurtig, men er også blevet rapporteret i kolde klimaer. Det vurderes, at effekten af en forudgående dækafgrøde svarer til udbringning af 10 til 90 t/ha gødning, afhængig af om grøngødningen er gødet eller ej.
* Som fange afgrøder efter kartoffel høst. En efterafgrøde er en afgrøde, der dyrkes samme år som hovedafgrøden, men efter hovedafgrøden. Hovedrollen for dækafgrøder i dette tilfælde er at beskytte jorden mod erosion og forhindre udvaskning af næringsstoffer, der ikke bruges af kartoflerne. Den kan dyrkes om efteråret eller holdes som en overvintrende dækafgrøde, der skal dyrkes om foråret.
* Som en helsæsonafgrøde i rotation med kartofler. Formålet med denne praksis er sædvanligvis at øge jordens organiske stofniveauer og involverer at vende modne planter ind i stedet for grønne. Det kan også være en del af en ikke-kemisk ukrudts- eller skadedyrsbekæmpelsesstrategi.
De typer af planter, der skal bruges som dækafgrøder, kan klassificeres i fem hovedkategorier:
* bælgplanter;
* Korn og græs;
* Korsblomster;
* Andre familier af planter;
* Blandinger af ovenstående.
Lad os undersøge fordele og ulemper ved disse planter og se, hvordan de med fordel kan bruges i kartoffelproduktion i det nordøstlige Nordamerika.
Bælgplanter
Bælgplantefamilien omfatter foderafgrøder som kløver, vikker og lucerne, samt pulsafgrøder som sojabønner, fababer og lupin. Deres evne til at fiksere kvælstof fra luften ved hjælp af specifikke bakterier giver dem en særlig værdi som kilde til "frit" kvælstof på gården. Desværre kræver bælgfrugter normalt for deres optimale vækst en højere jord-pH end den, der er nødvendig for at producere skurvfri kartofler.
De mest almindeligt anvendte bælgplanter til dækafskæring er rødkløver og hårvikke. Lille rødkløver er en favorit til undersåning af korn på grund af dens lave frøomkostninger og det faktum, at den ikke bliver så høj som medium rødkløver, og derfor ikke hindrer mekanisk høst. Kløver kan dog være vært for verticillium-visne. Ifølge en hollandsk undersøgelse, hvid kløver undersået i korn kan have en negativ effekt på følgende kartoffelafgrødeudbytte. Håret vikke er en hurtigtvoksende etårig vinterbælgplante, men overlever ikke vinteren i det meste af Canada, hvilket gør den nyttig som dækafgrøde.
Bælgfrugter bruges mest som omdriftsafgrøder, men kan også bruges som dækafgrøder. Sojabønner er en meget god grøngødning før kartofler, især i varme klimaer. Den er mere tolerant over for surhedsgrad i jorden end de fleste bælgfrugter og er god mod skurv. En ulempe ved sojabønne, der dyrkes som afgrøde, er, at den producerer få rester og dermed ikke bidrager til opretholdelsen af jordens niveauer af organisk stof. Lupin er en favorit i de østeuropæiske lande som dækafgrøde forud for kartofler. Dens effekt på udbyttet varer typisk i to år i rotationen. Men få lupinsorter er tilpasset det nordøstlige Nordamerika. Bønner har en hæmmende effekt mod nematoder og rhizoctonia og kunne være et interessant valg under vores forhold.
Bælgplanter før kartofler
Bælgplanter kan plantes som helsæsons dækafgrøder med en kornsygeplejerskeafgrøde (f.eks.: lille rødkløver undersået i havre, byg eller hvede) eller som efterafgrøde året før kartofler. Fordelen ved tilgangen til kornsygeplejerskeafgrøder er, at en høstbar afgrøde kan sikres. Bælgfrugten udvikler sig fuldt ud efter kornhøsten. På lette jorder pløjes den i det følgende forår og fungerer som en langsom frigivelse af kvælstof til kartoffelafgrøden, mens den beskytter jorden hele vinteren. I en tysk undersøgelse gav kløver undersået i korn højere kartoffeludbytte det følgende år end enten raps, solsikker eller bælgfrugter sået efter kornhøst. Fordi bælgplanter udvikler sig ret langsomt, giver de muligvis ikke en god dækning, hvis de plantes som efterafgrøder efter kornhøsten.
Efter kartofler
Som det er tilfældet for korn, er det normalt for sent efter kartoffelhøst at plante en bælgfrugt, medmindre det er en tidlig høst. Såning af en bælgplante i begyndelsen af august giver ikke meget tid til udvikling og er risikabelt i et tørt år (pakning af frøbedet anbefales). Hårvikke og karmosinrød kløver udvikler sig hurtigere end mange andre bælgfrugter og anbefales som efterafgrøder efter tidlige kartofler. Desværre er deres frø dyre, og de vil fikse så lidt som en femtedel af nitrogenet fra en forårssåning.
KORN OG GRÆS
a) Rug
I flere lande har rug været den mest populære dæk- eller omdriftsafgrøde til kartofler, især til lette jorder. I modsætning til bælgfrugter har den ikke brug for en høj pH-værdi og er meget konkurrencedygtig med ukrudt. Det er en af de bedste planter til at forhindre nitratudvaskning om efteråret. Rug er også meget tolerant over for lave vintertemperaturer. Rug er desværre svær at dræbe om foråret, og den kan være vært for nematoder, der angriber kartofler. Som kontantafgrøde har rug et begrænset marked i det østlige Canada, selvom det kan bruges som dyrefoder. Rug er også meget modtagelig for ergot.
Før kartofler
Rug kan plantes efter en anden kornafgrøde. Da den ikke vinterdræbes, skal den destrueres det følgende forår ved jordbearbejdning eller herbicider. Rug sås i samme hastighed som andre små korn (100-120 kg/ha). Rug kan eller kan ikke have en positiv effekt på det efterfølgende kartoffeludbytte. Det var almindelig praksis tidligt i dette århundrede i sandet kartoffeljord i New Jersey og Long Island at få rug eller en blanding af rug og vikke vendt før kartofler. Ryes rolle var at fastholde tilth i disse jorder, idet nitrogen tilføres af mineralsk gødning. Pløjning blev foretaget tidligt på foråret. Det viste sig, at en lille mængde rug, der blev vendt hvert år, var bedre end en stor mængde sjældnere.
Efter kartofler
Rug er også en god dækafgrøde efter en sen kartoffelhøst. Rug har en uovertruffen evne til at vokse i de lave efterårstemperaturer. Det giver et beskyttende jorddække til vinteren, der er billigere end hømuld. I de nordlige egne bør rug ideelt set sås i begyndelsen til midten af september, mens den i mere gunstige områder kan sås frem til begyndelsen af oktober. Hvis det sås senere, bør der anvendes højere såningsmængder. Et alternativ til at bore rug efter kartoffelhøsten er at udsende det, før kartoflerne graves. Hvis rug skal høstes året efter, anbefales det at hakke halmen efter høst og indarbejde det godt. Efterladte rugfrø vil spire og lave en flot dækafgrøde. En anden mulighed er at frostfrø bælgfrugter i rugen om foråret.
b) Forårskorn
Forårskorn bruges oftere som omdriftsafgrøder end som dækafgrøder med kartofler. Havre, byg eller endda hvede kan dog sås som billige efterafgrøder efter kartoffelhøst. I modsætning til rug dør de om vinteren, hvilket kunne være en fordel. Anvendes en forårskorn som omskiftningsafgrøde sået om foråret og høstet i august, vil frø, der bliver tilbage, ofte give en pæn dækafgrøde. Byg er ikke det bedste valg, da det viste sig at øge skurvniveauet i den efterfølgende kartoffelafgrøde.
c) Græsser
Japansk hirse, sorghum/sudan græs eller rajgræs kan bruges som helsæsons dækafgrøder og kan også være kilder til foder. Oftest dyrkes disse afgrøder for at opretholde jordens humusindhold, som ofte hurtigt ødelægges i kartoffelkulturen. Ulemperne ved japansk hirse og sorghum/sudan-græs er, at du skal vente til al fare for frost er overstået med at plante dem. Mens man venter, kan der ske erosion. Årlig jorddækning er derfor ikke særlig god med denne mulighed.
KRUSFIRE
Korsblomstrede dækafgrøder er planter af kålfamilien som hvid sennep, oliefrøræddike og raps/raps. De er almindeligt anvendt som dækafgrøder i kartoffeldyrkning, især i østeuropæiske lande. De kan plantes hurtigt efter kornhøst (såningsmængde: 10-15 kg/ha) eller efter tidlig kartoffelhøst. Korsblomsten er enten ugødet eller gødet før plantning med gødning eller endda mineralsk gødning.
Crucifers tilbyder flere fordele. De vokser hurtigt, modstår kolde efterårstemperaturer, er fremragende nitrogenakkumulatorer, deres frø er billige, og de er vinterdræbte. De undertrykker også nematoder. Desuden har sennep vist sig at have en undertrykkende effekt mod skurv og rhizoctonia. En mulig ulempe er fytotoksicitet i et køligt forår.
Før kartofler
Korsblomstrede dækafgrøder øger generelt tørstofindholdet i den efterfølgende kartoffelafgrøde. I Ukraine har raps- eller radisedækafgrøder vist sig at være bedre end en blanding af ærter og havre før kartofler. I Polen er der lavet vellykkede forsøg, hvor en del af det kvælstof, der normalt tilføres den efterfølgende kartoffelafgrøde, tilføres til raps efteråret før. Dækafgrøden bidrager så væsentligt til kartoffelnæringen. I Tyskland er der udviklet et system, hvor jorden klargøres til næste kartoffelsæson efter kornhøsten, og kammene dannes og klar til plantning. En dækafgrøde af olieræddike eller sennep plantes langs højdedragene for at give et jorddække om vinteren. I det følgende forår plantes kartoflerne med de frostdræbte korsblomster, der stadig dækker jorden. Kartoffeludbyttet er forbedret med dette system. I Rusland har en dækafgrøde af enten radise, sennep eller raps efter høsten af rug haft en positiv effekt på det efterfølgende kartoffeludbytte.
Efter kartofler
Korsblomster kan plantes efter en tidlig kartoffelhøst. De forhindrer effektivt nitratudvaskning, mens de bekæmper ukrudt og beskytter jorden. Da de er vinterdræbt, bør de ideelt set dyrkes i jorden det følgende forår. Under tørre forhold, såsom på prærierne, forårsager korsblomstrester nogle gange, mens de nedbryder, fytotoksiske virkninger på den følgende kornafgrøde. Hvis korsblomster plantes sent (slutningen af august-begyndelsen af september), bør der anvendes større udsåningsmængder. Hvis efteråret er usædvanligt varmt, kan klipning i blomstringsstadiet være nødvendigt for at forhindre sennep i at gå til frø.
ANDRE DÆKAFGRØDER
Phacelia er en anden mulighed, men er dyrere at så end de tidligere omtalte planter. Den vokser som forårskorn, men kan sås som efterafgrøde efter korn eller tidlig kartoffelhøst. Solsikker er en robust dækafgrøde og er meget god mod ukrudt, men den kræver varme og er derfor mere velegnet i varme egne. Boghvede vokser hurtigt, men kan næsten ikke bruges som efterafgrøde, fordi den let dræbes af frost. Den er derfor mere anvendelig som rotationsafgrøde eller som helsæsonsdækafgrøde. For en god markrengøring kan der for eksempel laves to eller tre på hinanden følgende såninger af boghvede på samme sæson. Risikoen for selvsåning er høj med boghvede.
BLANDINGER
Der er udført betydeligt forskningsarbejde (mest i Europa) på blandinger af forskellige dækafgrødearter. Ud over at reducere ukrudtsproblemer er blandinger generelt overlegne i forhold til enkeltartsdækafgrøder på følgende kartoffelafgrødeudbytter. For eksempel:
* En rug/vikkeblanding er bedre end enten rug alene eller raps alene;
* En blanding af sennep/vikke/ærter er bedre end sennep alene;
Nogle blandinger er også bedre eller lig med andre. For eksempel:
* En blanding af raps og radise er bedre end en blanding af havre og ærter;
* En rug/vikkeblanding er lig med en rug/rapsblanding;
* Rug/Vetch eller raps/Vetch blandinger er et glimrende valg med en let (10 t/ha) gødningsudbringning.
En større undersøgelse udføres på University of Maine ved at bruge en to-årig rotation bestående af kartofler efterfulgt af en helsæson dækafgrøde af havre-ærte-vikle (50lbs-100lbs-30lbs/acre). Denne blanding giver op til 250 lbs. af nitrogen/ac til kartofler.
AT GØDSE DÆKAFGRØDER ELLER IKKE?
Generelt anbefales det ikke at gøde grøngødningsafgrøder. Der er dog opnået bedre resultater på følgende kartoffelafgrøde, når grøngødning blev gødet med gødning eller N-gødning eller begge dele. Doserne behøver ikke at være høje (f.eks. 10-20t/ha gylle eller 60kg N/ha). Hvis de følger en kartoffelafgrøde, skal grøngødning ikke gødes, så de fungerer som efterafgrøder og genbruger alle næringsstoffer.
INDFRYDNING AF DÆKAFGRØDER I KARTOFLER
Systemer til kartoffelproduktion med interseeding bliver undersøgt på Cornell University. De første resultater er ikke alt for lovende. Reducerede kartoffeludbytter blev observeret med mellemsåede korn og/eller bælgfrugter. Desuden kunne der ikke opnås en tilstrækkelig ukrudtsbekæmpelse kun med mellemfrøene, uanset om de blev sået 3, 4 eller 5 uger efter såning af kartofler. Herbicider, der ikke ville dræbe de mellemfrøede planter, skulle bruges for at opnå et acceptabelt niveau af ukrudtsbekæmpelse. Det ser derfor ud til, at interseeding som undersøgt af Cornell-forskere ikke er passende for kartofler.
DÆKBESKÆRINGSSCENARIER FOR EN TO-ÅRS ROTATION
For de fleste nordøstlige nordamerikanske kartoffelfarme er en toårig rotation med en i kartofler standarden. Længere rotationer ville være bedre, men økonomiske overvejelser begrænser denne mulighed i de fleste tilfælde. En ideel treårig omdrift for de fleste gårde ville være kartofler/undersået forårskorn.
Tabel 1 viser forskellige scenarier for en 2-årig rotation med en vurdering af deres fordele med hensyn til jorddækning, kvælstofhåndtering, ukrudtshåndtering, organisk stofniveau og økonomisk afkast. Disse scenarier viser, at der er flere måder, hvorpå dækafgrøder kan introduceres i et simpelt produktionssystem. Det bedste toårige rotationsscenarie afhænger af hver enkelt bedriftssituation. En gård med nematodeproblemer vil ofte reagere på brugen af korsblomstrede dækafgrøder, mens en gård med et stort organisk stofunderskud på fladt land måske er bedre stillet med japansk hirse som omdriftsafgrøde.
Den følgende to-årige omdrift inkorporerer mange af fordelene ved dækafgrøder (scenario F i tabel 1):
År 1– Kartofler høstes i begyndelsen af september- Efterårsrug sås lige efter kartoffelhøst
År 2– Rug afleveres så tidligt som muligt om foråret- Forårskorn sås med bælgplanter undersåning- Korn høstes i august med strimlet halm- Bælgfrugter efterlades til udvikling- Bælgfrugter indarbejdes om foråret før udplantning af kartoffel eller i det sene efterår, hvis jord er ikke udsat for erosion.
Dette scenarie giver meget god jorddækning. Den eneste gang jorden er bar, er når kartofler og forårskornene lige er plantet og ved kartoffelhøst. Ukrudtsbekæmpelsen skal også være god på grund af rugen og undersåningen i kornet. Afkastet af organisk stof er godt, da det unge organiske materiale giver jordtilskud, og det ældre materiale (halm) bidrager til humusdannelse. Den resterende kvælstofretention er meget god på grund af rugen, og en god mængde fikseret kvælstof kan tilføres systemet med bælgfrugten udviklet efter kornhøst. Endelig er det økonomiske afkast et af de bedste, da der sælges to afgrøder på de to år. Hvis jordens humusniveau er højt, eller gården har adgang til fast gødning eller kompost, kan halmen også sælges for at give yderligere indtægter.
Uanset hvad din situation er, så eksperimenter med dækafgrøder på din gård og find ud af, hvilken strategi der bedst gavner dig og miljøet.
Økologiske landbrugsprojekter, McGill University (Macdonald Campus)