Lad os ikke være alarmister, men det er langt forbi tid for avlere at erkende de potentielle fødevaresikkerhedsrisici forbundet med den hurtigt voksende brug af biostimulanter og biogødning i afgrødeforvaltningen.
Når jeg har kørt rundt de sidste mange år, kan jeg nemt se en stigende tilstedeværelse af disse leveringstankvogne på vejen og forsyningstanke og indsprøjtningssystemer på gården overalt. Selvom disse produkter er og kan bruges sikkert, har jeg været direkte involveret i vurderinger af hændelser med kontaminering af jordpåførte applikationer og blade, som er blevet forurenet med bakterielle fødevarebårne patogener. Dette forurenede materiale resulterede i ødelæggelse af afgrøden, som lejlighedsvis involverede store partier og inkluderede yderligere acres påvirket af krydskontaminering.
Derudover har der været flere tilfælde af påvisning af kontaminering eller sporing af udbrud, som under gennemgangen indebar brugen af et biostimulerende middel eller biogødning på gården eller på en tilstødende afgrøde. Det meste af tiden var den kendte eller mistænkte kilde til forurening en tankblanding med forurenet overfladevand, men forurening ved et forsyningsanlæg eller distributionsanlæg for blandede biomaterialer har også været impliceret.
Forståelse af biostimulanter
Med fokus på biostimulerende midler er denne formulering i øjeblikket ikke tilladt på formuleringsmærkning; dog en fungerende USDA definition har været:
Et plantebiostimulerende middel er et eller flere stoffer, mikroorganismer eller blandinger deraf, der, når de påføres frø, planter, rhizosfæren, jorden eller andre vækstmedier, virker til at understøtte en plantes naturlige ernæringsprocesser uafhængigt af biostimulantens næringsindhold. Plantebiostimulanten forbedrer derved næringsstoftilgængeligheden, optagelsen eller brugseffektiviteten, tolerancen over for abiotisk stress og deraf følgende vækst, udvikling, kvalitet eller udbytte.
Disse formuleringer er produceret fra en række forskellige kilder, herunder tang, makroalger, mikroalger, fisk, madaffaldsproteinhydrolysater og omdannelser og forskellige kompostekstrakter. De kan indeholde flere bioaktive forbindelser, herunder plantevækstregulerende forbindelser, dvs. auxiner, cytokininer, gibberellinsyre, humussyrer, polyaminer, bioaktive fedtsyrer, brassinosteroider og chitosan. Mange inkluderer proprietære cocktails af gavnlige mikrober og tilhørende næringsstof-boosts, såsom melasse, valle og destilleriaffald for at stimulere aktivering og initial vækst.
Jeg kalder ikke specifikt kommercielle formuleringsleverandører og -distributører eller økologiske avlere. Jeg har stødt på deres anvendelse i økologiske, konventionelle og andre specialafgrødeproduktionssystemer globalt. Disse forskellige kommercielle formuleringer og formuleringer på gården har adskillige veldokumenterede eller bredt, empirisk understøttede fordele i applikationer til jord- og bladafgrødehåndtering, herunder afgrødefrugtbarhed (især mikronæringsstoffer), plantestresstolerance eller -undgåelse, skadedyrs- og sygdomshåndtering, plantevækst og øget udbytte. , forbedret frugtfarveudvikling og generelle jordsundheds- og saneringsegenskaber. Fra den akademiske side er der talrige publikationer, der dokumenterer mangfoldigheden af potentielle og videnskabeligt validerede fordele, men meget af den information, der stimulerer deres brug (ingen ordspil) er anekdotisk information fra dyrker til avler.
Lyt til Videnskaben
Jeg har berørt "Hvad" af bekymringen og vil komme til "Hvorfor" for bekymringen nedenfor, men mit nøglepunkt her er, at vi ikke behøver at gætte, om der er risiko for vækst af fødevarebårne patogener, især Salmonella, i nogle partier eller anvendelser af disse formuleringer. Hvis de er forurenet, vil formuleringer, der målrettet inkluderer en let metaboliseret næringskilde, tilsat for at stimulere tilføjede eller naturligt forekommende gavnlige mikrober, understøtte konkurrencedygtig og hurtig vækst af fødevarebårne bakterielle patogener.
Dette er blevet påvist i vores egne undersøgelser og i vurderinger på bedriften efter en forureningsdetekteringshændelse. Anden forskning har vist, at mens nogle af disse formuleringer, såsom tangekstrakter, kan hæmme Gram-positive bakterier som f.eks. Listeria, ingen sådan dødelig virkning er blevet observeret med gramnegative bakterier, herunder Salmonella og E. coli O157: H7.
Blandende faktorer i sager, der resulterer i ødelæggelse af afgrøder på store arealer, omfatter forhøjede sommertemperaturer og etablering af meget vanskelige at eliminere forurening i sprøjtetanke, ledninger og omkring pakninger og O-ringe. Når det påføres gennem sprinklere eller ved gødning med drypledning, Salmonella kan etablere ophold i biofilm og vare længe efter ansøgning. Dette kan føre til forurening af marker eller frugtplantager, der ikke er planlagt til at modtage disse ansøgninger. En gang i dette udstyr har vi også offentliggjort om vækstpotentialet for Salmonella i andre bladpåførte skadedyrsbekæmpelsesformuleringer, der bruges til rækkeafgrøder og træfrugter.
Til sidst er jeg nødt til at påpege endnu et bekymringspunkt, som jeg er stødt på flere gange. Disse formuleringer tilføjes nogle gange til et afgrødeforvaltningsprogram af konsulenter som en del af en ny bæredygtighedsprofil for avleren eller, uplanlagt, som reaktion på en ugunstig eller uønsket vejrbegivenhed. Det syntes klart, at avleren ikke var helt klar over, at disse materialer blev rullet ind i afgrødeproduktionsplanen, eller hvad formuleringen bestod af, og hvordan den blev fortyndet og anvendt.
Det er i avlerens bedste interesse at være opmærksom på brugen af alle input, der har eller kan inducere patogenforureningsrisiko og identificere praktiske og effektive forebyggende kontroller. At forbyde brugen af ubehandlet overfladevand til tankblandinger med formuleringer, der indeholder mad til patogenvækst, især til bladspray, bør være en let implementeret løsning.