Markedsføringen af tidlige kartofler fra Pfalz og Baden-Württemberg er officielt begyndt, hvilket markerer starten på årets tyske sæson for tidlige kartofler. Ifølge Lothar Meyer, en tidlig kartoffelhandler og -avler, startede årets høst omkring en uge tidligere end i 2023. De første partier viser et fremragende stivelsesindhold og smag, med lidt større knoldstørrelser sammenlignet med tidligere år. Priserne forbliver stabile og stemmer overens med de sidste to sæsoner.
Regional forsyningsudvidelse og markedskonkurrence
Takket være nærheden til store engrosmarkeder som Frankfurt, Karlsruhe og Mannheim fører Pfalz traditionelt an i udbuddet af tidlige kartofler. I kalenderuge 21 vil andre regioner - herunder Niedersachsen, Rheinland og Kaiserstuhl - tilslutte sig markedet, hvilket potentielt kan påvirke priserne. Meyer bemærker, at høsten i Baden-Württemberg begyndte næsten samtidig, hvilket gjorde det muligt for regionale produkter at nå engrosmarkedet i Stuttgarts område tidligt.
Annabelle Sorten dominerer fortsat salatkartoffelsegmentet med en markedsandel på 80% i tysk engroshandel, mens Gloriette vinder frem. Importerede tidlige kartofler fra Cypern, Egypten, Israel og Spanien er dog fortsat vigtige konkurrenter, især i detailhandlen. Meyer advarer om, at overdreven nedbør i Spanien kan føre til et højere bakterietryk, hvilket påvirker kvaliteten.
Udfordringer ud over tidlige kartofler: Tørke truer hovedhøsten
Mens udbytterne af tidlige kartofler ser lovende ud på grund af gunstigt vejr og kunstvanding, er udsigterne for den primære kartoffel- og kornhøst bekymrende. Store dele af Tyskland oplever ekstrem tørhed, og der er ingen prognoser for betydelig nedbør. "Korn lider allerede, og hvis forholdene fortsætter, kan udbyttet af spisekartoffel blive alvorligt påvirket," advarer Meyer. Regioner med tidlige kartofler drager fordel af kunstvanding, men de bredere kartoffeldyrkningsområder kan stå over for betydelige udfordringer.
Økologisk marked afhængigt af import
I den økologiske sektor er antallet af kartofler fra den gamle sæson næsten opbrugt, hvilket tvinger detailhandlere til at være afhængige af import fra Egypten og Israel. Indenlandske økologiske tidlige kartofler forventes først i slutningen af juni.
En lovende start, men usikkerhed forude
Årets tidlige kartoffelsæson er kommet stærkt fra start med produkter af høj kvalitet og stabile priser. Manglen på nedbør udgør dog en alvorlig trussel mod de primære kartoffel- og kornhøster. Landmænd og agronomer skal overvåge vejrmønstrene nøje og overveje tilpasningsstrategier, såsom effektiv vandforvaltning, for at afbøde potentielle tab.
