Dens navn minder allerede om en vis italiensk karakter: Siena.
Det er en ny kartoffelsort, med en dyrkningscyklus på 90 dage, meget tidligt, i sit tredje år af forsøg i den røde jord i provinsen Lecce i Apulien (Italien). Der er opstået et eksklusivt samarbejde mellem ejeren af sorten, det hollandske firma The Potato Company (TPC), og det apuliske firma RO.GR.AN til det italienske marked.
“Samarbejdet med RO.GR.AN blev startet, fordi firmaet i Apulien ledte efter nye sorter til at producere og markedsføre, der bedre kunne imødekomme de nuværende markedsbehov. Siena-kartoflen er udviklet med det italienske marked i de senere år. som en destination. Deraf navnet, ”forklarer Gaby Stet, ejer af TPC. ”Den har sin egen smag og er en meget følsom kartoffel. Den tilpasser sig godt regionerne i Apulien, og sorten dyrkes også i Israel, Egypten, Storbritannien og Frankrig ”.
“ Siena kan modstå et varmt klima og er en meget tidlig kultivar med et meget højt udbytte: Under ideelle vækstbetingelser kan der opnås endog 60 tons pr. hektar. Dette kan sikre producenterne en god indkomst. I Puglia viser testene meget tilfredsstillende resultater “.
»Siena-kartoflen er meget udbredt i Europa. Det kommer til Tyskland, men også Storbritannien er et af de vigtigste markeder. Det er en meget stærk sort, der også når til Norge og Danmark for sine organoleptiske kvaliteter. Det er især værdsat af supermarkedskæder. sagde Stet.
Klik her for at downloade produktarket .
”Vi fokuserer på variation i innovation. Dette gør det muligt for os at konsolidere de markeder, hvor vi er til stede, og positionere os på markederne med vækstpotentiale. Samarbejdet med det hollandske firma TPC, der producerer frø af Siena-sorten, leverer resultater. Vi går nu ind i det tredje år med forsøg i vores områder, og resultaterne er virkelig tilfredsstillende, ”sagde Francesco Romano, manager hos RO.GR.AN.
”I år investerede vi meget og såede 80 tons frø. Vi håber, at vi kan opbevare nok produkter til hele næste år til at tilfredsstille vores kunder med ensartethed og regelmæssighed i 12 måneder. Vi bør begynde at høste i begyndelsen af marts. af nye kartofler, som holder til slutningen af juli. Den anden høst af det halvårlige produkt vil finde sted i november-december ”.
“Siena-sorten er en smuk kartoffel af udseende, men den er også god til alle kulinariske tilberedninger. Den har gult kød, med overfladiske blomsterknopper, er modstandsdygtig over for madlavning, fremragende til dampning og til tilberedning af salater – fortsætter Romano – Som en ny kartoffel er den også velegnet til forarbejdning til chips “.
”Det fremtidige mål er at etablere en klub med et specifikt mærke til alle Siena-kartofler, der produceres i Italien og handles på både det indenlandske og det udenlandske marked. Sorten tilpasser sig godt den Apuliske region, på de røde jordarter ved de Ioniske kyster viser den høje udbytter og interessante smagskvaliteter, men andre forsøg fortsætter i andre italienske områder, såsom Sila (Calabria) eller Avezzano (Abruzzo), hvor vi håber at opnå vigtige resultater med hensyn til både kvalitet og produktionsudbytte. vedrørende".
For mere information The Potato Company BV Web: www.tpc.nl
