Bolivia gør fremskridt med at tilføje værdi til sine landbrugsprodukter, og et lysende eksempel er den nyligt operationelle Kartoffelforarbejdningsanlæg i El Alto, som nu er nået 100% operationel kapacitet, ifølge en nylig inspektion af embedsmænd og journalister. Bygget med en offentlig investering på over 162 millioner bolivianoer (ca. USD 23.5 millioner), blev anlægget indviet i September 2024 af præsident Luis Arce, og er allerede ved at markere sig i den lokale fødevareforarbejdningssektor.
Strategisk investering i kartoffelindustrialisering
Beliggende på en 2.4 hektar stor grund in Distrikt 14 i El Alto, anlæggets funktioner fire avancerede produktionslinjer, håndtering af alt fra rengøring og skrælning til skæring, blanchering, frysning og emballering. Dette moderne anlæg er allerede blevet behandlet 150 tons kartofler i tre hovedprodukter:
- "Hurtighed" – Frosne, forstegte fritter klar på kun 10 minutter
- “Ren puré” – Glat kartoffelmos
- “Papax Chips” – Sprøde kartoffelflager lavet af genbrugsstivelse
Anlægget beskæftiger 27 uddannede arbejdere, de fleste lokale, og understreger fødevaresikkerhed, sporbarhed og effektiv affaldsanvendelse, især stivelse, som genbruges til at producere chips, hvilket minimerer produktionstab.
Hvorfor det drejer sig om
Bolivia er blandt de top fem kartoffelproducerende lande i Latinamerika, med en gennemsnitlig produktion på omkring 1.1 millioner tons om åretifølge FAO-data. Meget af denne produktion er dog traditionelt blevet solgt frisk med begrænset værditilvækst. Faciliteter som El Alto-værket sigter mod at ændre det ved diversificering af produktionen, stabilisering af landmænds indkomster og skabelse af lokale arbejdspladser.
strategisk beliggenhed i El Alto, nær vigtige højlandsproduktionszoner, gør det lettere at købe kvalitetsknolde og understøtter regional udvikling. Anlæggets fulde mekanisering — fra automatiserede vaskelinjer til termiske stødkonserveringssystemer — repræsenterer et spring fremad for boliviansk teknologi efter høst.
Offentlig kontrol og gennemsigtighed
Kritik over anlæggets driftsstatus - udløst af en lokal aktivists offentlige kommentarer - fik en gennemsigtig, regeringsledet inspektion. viceminister for industrialisering Luis Siles præciseret, at den observerede midlertidige pause skyldtes en rutinemæssig gaspåfyldningsproces af YPFB, påkrævet for sikker drift. Ved at invitere medier og civilsamfund til at overvære anlægget i aktion, bekræftede regeringen sin forpligtelse til gennemsigtighed og effektive offentlige investeringer.
Fuldskaladriften af El Alto kartoffelforarbejdningsanlæg symboliserer en ny æra i Bolivias landbrugsindustrialisering. Ved at forvandle rå kartofler til mærkevarer af høj værdi, forbedres planten ikke kun økonomisk afkast for landmænd men også reducerer fødevareimport og stimulerer regional beskæftigelse. For ingeniører, agronomer og politiske beslutningstagere giver dette projekt en replikerbar model for, hvordan integreret agroindustriel udvikling kan løfte lokale økonomier og skabe bæredygtige fødevaresystemer.
